Ngành thức uống hỗ trợ dinh dưỡng (FSN) tại Việt Nam đang bùng nổ, mở ra cơ hội lớn nhưng cũng đặt ra thách thức gay gắt về chất lượng. Hiểu rõ điều này, Tetra Pak – với 70 năm kinh nghiệm toàn cầu và hơn ba thập kỷ gắn bó tại Việt Nam – đã mang đến những giải pháp chế biến và đóng gói tiên phong từ Thụy Điển, tối ưu hóa từng giọt dưỡng chất quý giá.
Trái tim của quy trình là hệ thống phối trộn chân không độc quyền, giảm thiểu tối đa tiếp xúc với oxy, giúp bảo toàn trọn vẹn hàm lượng protein và vitamin trong sản phẩm. Kết hợp với công nghệ tiệt trùng UHT, thực phẩm được xử lý ở nhiệt độ và thời gian chuẩn xác, loại bỏ vi sinh vật gây hại mà vẫn giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng, loại bỏ nhu cầu sử dụng chất bảo quản.
Độ chính xác là yếu tố then chốt đối với các sản phẩm FSN phức tạp. Tetra Pak vượt trội với hệ thống tự động hóa và định lượng vô trùng, loại bỏ sai số thủ công. Các giải pháp chuyên sâu như bổ sung đạm và công nghệ lọc màng được thiết kế để xử lý nguyên liệu nhạy cảm. Minh chứng là sự hợp tác thành công với các nhà sản xuất quốc tế, tạo ra sữa lắc chứa đúng 30 gram protein mỗi khẩu phần.
Sau chế biến, bao bì đóng vai trò “tấm khiên” bảo vệ tối ưu. Bao bì tiệt trùng 6 lớp của Tetra Pak là một kiệt tác kỹ thuật, gồm lớp giấy tạo độ cứng, lớp polyethylene chống thấm và lớp nhôm siêu mỏng ngăn chặn ánh sáng, oxy, vi khuẩn xâm nhập. Cấu trúc đa tầng này cho phép sản phẩm giữ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng ở nhiệt độ thường trong thời gian dài, hoàn toàn không cần chất bảo quản hay bảo quản lạnh.
Không chỉ an toàn, bao bì Tetra Pak còn thông minh và tiện lợi. Các dòng sản phẩm như Tetra Prisma Aseptic được thiết kế công thái học, dễ cầm nắm, mở và đóng lại, hoàn hảo cho nhịp sống hiện đại. Hơn thế nữa, tính bền vững luôn được đặt lên hàng đầu: hộp giấy chứa hơn 70% thành phần giấy, góp phần giảm phát thải CO2 và dễ dàng tái chế. Tetra Pak tích cực hợp tác với các thương hiệu lớn như Vinamilk, TH TrueMilk, cùng hệ thống siêu thị và trường học để xây dựng mạng lưới thu gom và tái chế rộng khắp cả nước.
Việt Nam là một mắt xích chiến lược quan trọng. Nhà máy Tetra Pak Bình Dương, với chứng nhận LEED (phát triển bền vững) và World Class Manufacturing (WCM), đảm bảo chất lượng bao bì chuẩn quốc tế, đồng thời rút ngắn chuỗi cung ứng và giảm lãng phí. Đặc biệt, trung tâm Nghiên cứu và Phát triển sản phẩm mới Bloom. tại Việt Nam, liên kết với 14 trung tâm toàn cầu, là nơi các doanh nghiệp có thể thử nghiệm công thức, tối ưu quy trình và kiểm nghiệm bao bì ngay tại chỗ. Điều này giúp giảm thiểu rủi ro đầu tư ban đầu và đẩy nhanh tốc độ ra mắt sản phẩm chỉ còn 6-12 tháng.
Với tốc độ tăng trưởng kép dự kiến đạt 8-9% trong giai đoạn 2024-2027 (theo GlobalData 2024), vượt xa mức trung bình toàn cầu (5,2%), thị trường FSN Việt Nam đang là điểm sáng của khu vực Châu Á – Thái Bình Dương. Nhu cầu này được thúc đẩy bởi người tiêu dùng ngày càng quan tâm sức khỏe, tìm kiếm sản phẩm tiện lợi và minh bạch về thành phần. Hơn 50% người tiêu dùng toàn cầu thường xuyên đọc nhãn dinh dưỡng trước khi mua. Để đáp ứng những tiêu chuẩn ngày càng cao, đại diện Tetra Pak khẳng định: “Đầu tư vào công nghệ chế biến và đóng gói toàn diện không chỉ là yêu cầu bắt buộc mà còn là chìa khóa để xây dựng niềm tin, thúc đẩy tăng trưởng bền vững, tạo giá trị khác biệt.”
