Từng được coi là căn bệnh của tuổi già, ung thư tuyến tiền liệt đang trở thành nỗi ám ảnh mới của nam giới trẻ. Dữ liệu từ GLOBOCAN 2022 cho thấy mỗi năm thế giới có khoảng 1,47 triệu ca mắc mới và hơn 397.000 ca tử vong, biến ung thư tuyến tiền liệt thành một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở phái mạnh.
Điều đáng lo ngại hơn là các báo cáo dịch tễ học chỉ ra rằng tỷ lệ chẩn đoán ung thư tuyến tiền liệt ở nhóm người trẻ dưới 55 tuổi đang gia tăng, đặc biệt tại các khu vực có lối sống công nghiệp hóa. Bác sĩ Wu Xiaojiang, Trưởng khoa Nam khoa, Bệnh viện Nhân dân huyện Pujiang (Chiết Giang, Trung Quốc) khẳng định, tình trạng này có mối liên hệ mật thiết với chế độ ăn uống thiếu lành mạnh. Để chủ động phòng ngừa, bác sĩ khuyến cáo nam giới, dù có yêu thích đến mấy, cũng phải ăn ít đi 4 món sau:
**1. Thịt đỏ và thịt chế biến sẵn**
Thịt bò, thịt heo nhiều mỡ, xúc xích, thịt xông khói hay các loại thịt muối chứa hàm lượng lớn chất béo bão hòa và hợp chất nitrat. Khi đi vào cơ thể, chúng có thể kích hoạt phản ứng viêm và tăng stress oxy hóa, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của các tế bào bất thường.
Hơn nữa, việc nấu thịt ở nhiệt độ cao còn sản sinh ra amin dị vòng và hydrocarbon thơm đa vòng, những chất có khả năng gây tổn thương DNA. Do đó, nam giới không nên tiêu thụ quá 350 – 500g thịt đỏ mỗi tuần. Thay vào đó, hãy ưu tiên các loại cá, thịt gia cầm bỏ da hoặc bổ sung đạm thực vật.
**2. Đồ ăn nhanh và thực phẩm chiên rán**
Những món ăn nhanh và thực phẩm chiên đi chiên lại thường chứa nhiều chất béo chuyển hóa (trans fat), góp phần gây ra tình trạng viêm mãn tính. Một môi trường viêm kéo dài là điều kiện lý tưởng để các khối u hình thành và phát triển nhanh chóng tại các cơ quan nội tiết nam giới.
Đồ ăn nhanh cũng làm tăng nguy cơ béo phì, một yếu tố trực tiếp làm thay đổi nồng độ hormone ở nam giới. Sự biến đổi nội tiết tố này khiến tuyến tiền liệt dễ bị tổn thương và khó kiểm soát sự phát triển của tế bào. Vì vậy, hãy hạn chế tối đa đồ ăn nhanh, không dùng làm bữa chính và ưu tiên các phương pháp chế biến lành mạnh như hấp, luộc.
**3. Sữa và các sản phẩm từ sữa nhiều chất béo**
Một nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan (Mỹ) đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nhiều sữa nguyên kem, phô mai béo hoặc kem có liên quan đến nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt cao hơn.
Giả thuyết được đưa ra là lượng chất béo và canxi cao có thể tác động tiêu cực đến quá trình chuyển hóa vitamin D, trong khi vitamin D lại đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ các tế bào tuyến tiền liệt. Do đó, nam giới nên chọn sữa tách béo hoặc ít béo, và không nên sử dụng các sản phẩm giàu chất béo từ sữa mỗi ngày.
**4. Thực phẩm nhiều đường và tinh bột tinh chế**
Bánh kẹo, nước ngọt và các loại tinh bột trắng làm tăng vọt mức insulin trong máu, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho các tế bào ung thư. Theo khuyến cáo của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), nam giới chỉ nên giới hạn lượng đường bổ sung dưới 36g (khoảng 9 muỗng cà phê) mỗi ngày để giảm thiểu nguy cơ viêm.
Việc tiêu thụ đường vượt mức cho phép còn làm suy giảm các vi chất bảo vệ cần thiết cho cơ thể như sắt hay axit folic. Sự mất cân bằng dinh dưỡng này sẽ làm suy yếu hàng rào phòng thủ tự nhiên, tạo điều kiện thuận lợi cho các khối u tuyến tiền liệt hình thành và phát triển.
**Ăn gì để \
