Nửa năm trước, tôi quyết tâm giảm cân và tin rằng bỏ bữa sáng là con đường ngắn nhất. Uống một cốc nước lọc rồi đi làm, tôi nghĩ mình đã ‘cắt’ được hàng trăm calo mỗi ngày.
Tuần đầu tiên, mọi thứ có vẻ ổn. Bụng tôi xẹp đi, cơ thể nhẹ nhõm. Nhưng sang tuần thứ hai, tôi bắt đầu chóng mặt, uể oải, không thể tập trung.
Khoảng 10 giờ sáng, bụng tôi réo ầm ĩ. Tôi đành ăn vặt cầm hơi rồi cố gắng nhịn đến trưa. Nhưng khi được ăn trưa, tôi ăn một cách vô tội vạ: hai bát cơm đầy, thịt kho, canh chua, sinh tố.
Cứ thế, tôi nạp nhiều calo hơn cả lúc chưa ‘ăn kiêng’. Kết quả sau một tháng khiến tôi choáng váng: tăng 2kg. Cân nặng vượt mốc 77kg, quần áo chật hơn, bụng to hơn. Tôi thất vọng và càng ăn nhiều hơn để giải tỏa.
Một buổi sáng, tôi đói lả, lên xe buýt thì choáng váng, đổ mồ hôi lạnh. Bác sĩ kết luận tôi bị hạ đường huyết do bỏ bữa sáng. Lúc này, tôi mới nhận ra mình đã sai lầm.
Tôi tìm hiểu và biết rằng: nhịn ăn sáng không giúp giảm cân, mà còn khiến cơ thể tích mỡ. Khi thiếu năng lượng, cơ thể sẽ ‘tiết kiệm’, làm chậm trao đổi chất và tích trữ calo dưới dạng mỡ. Đến trưa, cơn đói khiến tôi ăn nhiều hơn, tổng năng lượng nạp vào còn cao hơn bình thường.
Sau cú sốc tăng cân, tôi ăn sáng trở lại. Ban đầu là bánh mì và trứng, sau đó thêm trái cây hoặc yến mạch. Tôi cũng ăn chậm, uống nhiều nước và bỏ trà sữa, nước ngọt. Thay vì nhịn ăn sáng, tôi giảm khẩu phần ăn trưa và tối, kết hợp tập thể thao vừa phải. Đặc biệt, tôi từ bỏ thói quen ăn vặt.
Sau ba tháng, tôi giảm được 4kg mà không cần nhịn ăn. Giờ tôi đã hiểu, giảm cân không phải là bỏ bữa, mà là ăn đúng cách, đúng thời điểm.
